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初夏の一品をご紹介♪

おはようございます(^^♪

本日の西条、雨は降ってないんですが湿度がすごくてジメジメが酷いです(+_+)

週末から少しお天気になるのかな～？って感じですが、梅雨時期のお天気は変わりやすいのでわからないですね。

台風の動向も気になるところです。

さて、今日は先日の夕食に出させていただいておりました、酢の物のご紹介です♪

「鱧と鰻の絹田巻　ジュレ仕立」

瀬戸内海で獲れた旬の鱧なので、新鮮さが違います(*´▽｀*)

それから、酢の物になぜキウイ？！って思いませんでしたか？

ミカンの生産地で知られている愛媛県ですが、実はキウイの生産量も日本一なんです。

西条市内の果樹園でも多数、栽培されてるんですよ(*^^*)

上にかかったジュレととっても合うんです☆

もちろん、ジュレも料理長の手作りジュレです♪

初夏にふさわしい、爽やかな一皿となっております。

時期や、その日の食材の入荷状況によってお献立は変わりますので、当日は何が出てくるか？楽しみになさってくださいね(#^^#)

ご宿泊は夏休み前がお得です☆

アーリーサマープラン期間限定で発売中(^^)/